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저자정보
김세윤 (공주대학교) 김미현 (한국교통대학교) 강명화 (호서대학교) 최미경 (공주대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第27卷 第2號
발행연도
2017.4
수록면
176 - 184 (9page)
DOI
10.17495/easdl.2017.4.27.2.176

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The purpose of this study was to evaluate total sugars intake and determine its relationship with nutrient density and obesity degree in elementary school children. A total of 1,292 elementary school students (638 boys, 654 girls) in Chungnam participated in this study. Daily total sugars intake of subjects was analyzed using the USDA database of sugars after a questionnaire survey using 24-hour recalls. The average age of subjects was 9.7 years, daily energy intake was 1,834.0 kcal, and total sugars intake was 37.6 g/day, which was 8.3% of total energy intake. Sugars intake from the milk group was highest at 18.4 g/day, followed by fruits, cereals, sugars and sweeteners, and beverages. Nutrient density of protein as well as Na, Fe, and Zn levels were significantly lower according to total sugars intake level. There was no significant difference between overweight and obesity risk among the sugars intake quartile groups. In conclusion, total sugars intake of subjects was not significantly high and not associated with obesity risk; however, high sugars intake in children was associated with decreased consumption of protein, Fe, and Zn, which are important for growth.
#Sugars #intake #nutrient density #overweight #obesity #elementary students

목차

ABSTRACT
서론
연구대상 및 방법
결과
고찰
요약 및 결론
REFERENCES

참고문헌 (31)

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[학술지(정기간행물)] - Anderson GH / 1995 / Sugars, sweetness, and food intake / Am J Clin Nutr 62 : 195S ~ 201S google schola [학술지(정기간행물)] - Bachman CM / 2006 / Is there an association between sweetened beverages and adiposity? / Nutr Rev 64 : 153 ~ 174 google schola [학술지(정기간행물)] - Bolton-Smith C / 1994 / Dietary composition and fat to sugar ratios in relation to obesity / Int J Obes Relat Metab Disord 18 : 820 ~ 828 google schola [단행본] - CDC (Center for Disease Control & Prevention) / 2007 / Standard Growth Chart for Korean Children and Adolescents / Center for Disease Control & Prevention google schola [학술지(정기간행물)] - Chung CE / 2007 / Dietary intakes and food sources of total sugars from Korean National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2002 / Korean J Nutr 40 (Suppl) : 9 ~ 21 google schola

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