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학술저널
저자정보
Su-Jin Kim (Kongju National University) So Young Bu (Daegu University) Mi-Kyeong Choi (Kongju National University)
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제20권 제3호
발행연도
2015.6
수록면
188 - 196 (9page)

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Objectives: The purpose of this study was to investigate the eating behavior toward processed foods among college students who live in different types of residence.
Methods: This is a cross-sectional study targeting a total of 476 college students living at home with their family, living in a rental house with self-boarding, living in a lodging house, and living in a dormitory. Eating behaviors, including preference and the frequency of processed food intake were surveyed and compared according to the type of residence.
Results: The rate of skipping a meal was significantly higher among students who reported self-boarding than those living in other types of residences. The main reason for skipping meals was that they got up late. In the entire study population, the main reason for consuming processed food was easy-to-cook (33.8%) and the primary consideration for choosing processed food was the price (54.0%). The processed food the most favored by college students was the processed noodles; those living at home with their family or living in a dormitory preferred milk products; those living in a rental house with self-boarding or in a lodging house preferred confectionery, retort pouch, convenience food, and canned/bottled food. The frequency of processed food intake was significantly higher in the students who reported self-boarding than those living in other types of residences (p < 0.001).
Conclusions: Students" preference toward processed foods differed according to their type of residence. The frequency of processed food intake was significantly higher in students who reported self-boarding indicating that the type of residence of student is associated with their choices and consumption of processed foods.
#residence type #processed food #eating behavior #college students

목차

ABSTRACT
Introduction
Subjects and Methods
Results
Discussion
Conclusion
References

참고문헌 (21)

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[학술지(정기간행물)] - Adler NE / 1994 / Socioeconomic status and health: The challenge of the gradient / Am Psychol 49 (1) : 15 ~ 24 google schola [학술지(정기간행물)] - Steptoe A / 2002 / Trends in smoking, diet, physical exercise, and attitudes toward health in European university students from 13 countries, 1990-2000 / Prev Med 35 (2) : 97 ~ 104 google schola [학술지(정기간행물)] - 박선성 / 2008 / 중학생의 가공식품에 대한 선호도와 식품·영양표시에 대한 인식도 / 한국식품조리과학회지 24 (2) : 164 ~ 173 dbpia [학술지(정기간행물)] - 김혜경 / 2005 / 울산지역 기숙사 거주 대학생의 식생활 습관과 영양지식 / 한국식품영양과학회지 34 (9) : 1388 ~ 1397 dbpia [학술지(정기간행물)] - 고명수 / 2007 / 부산지역 일부 대학생의 식습관 및 영양소 섭취상태에 관한 연구 / 대한지역사회영양학회지 12 (3) : 259 ~ 271 dbpia

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-594-001714845