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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김선정 (경남과학기술대학교) 강승미 (경남과학기술대학교) 고건희 (경남한방약초연구소) 남상해 (경남과학기술대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제27권 제4호
발행연도
2017.4
수록면
442 - 449 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2017

엉겅퀴의 항산화 활성 및 손상된 흰쥐 간세포(BNL CL.2)에 대한 간 보호 효과
김선정 ,  강승미 ,  고건희 외 1명 생명과학회지 2017.04 학술저널
엉겅퀴(Cirsium japonicum) 추출물의 손상된 흰쥐 간세포(BNL CL.2)에 대한 보호효과 및 silymarin 화합물의 함량분석
김선정 식품과학과 2017.01 학위논문

2016

엉겅퀴의 Silymarin 화합물과 항산화 및 간보호효과
김선정 ,  강승미 ,  하수현 외 4명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

초록· 키워드

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엉겅퀴(C. japonicum) 부위별 추출물을 기능성 식품소재로 활용가능성을 알아보기 위해서 총 페놀 및 silymarin 화합물의 함량분석, 항산화 및 간 보호효과를 서양엉겅퀴와 비교하였다. 엉겅퀴의 총 페놀함량은 지상부(97.22±5.51 mg/g)가 지하부(85.32±3.06 mg/g)보다 많았으며, 서양엉겅퀴의 전초보다 다소 낮은 함량을 보였다. 엉겅퀴의 silymarin 화합물의 총 함량은 서양엉겅퀴의 55.56%이었으며, 지하부(0.47±0.03 mg/g)는 지상부 (0.18±0.02 mg/g)보다 많이 함유되어 있었다. 또한 지상부에서는 silychristin, silydianin이, 지하부에서는 silychristin, silydianin, silybin B, isosilybin B 등이 검출되었다. 엉겅퀴의 항산화활성은 대체로 서양엉겅퀴보다는 약간 낮았고, 지하부가 지상부보다 높은 활성을 보였다. 엉겅퀴 추출물을 1 mg/ml 농도로 처리하였을 때, DPPH 활성은 지상부와 지하부에서 각각 83.76±0.60%, 88.28±0.17%의 활성을 나타났으며, FRAP 활성은 지상부와 지하부에서 각각 77.63±0.70, 82.83±0.39%로 나타났다. ABTS 활성도 엉겅퀴 추출물을 0.1 mg/ml 농도로 처리하였을때, 지하부와 지상부에서 각각 68.60±1.24%와 63.41±0.57%로 나타났다. 엉겅퀴 추출물의 간 보호효과는 지하부에서 지상부보다 다소 높은 활성이 나타났으나 서양엉겅퀴 지상부의 활성보다는 낮았다. t-BHP, H₂O₂ 및 Ethanol의 처리에 따른 손상된 간세포에 엉겅퀴 추출물을 0.2 mg/ml씩 처리하였을 때, 세포생존율은 각각 49.58±0.34, 76.87±1.10 및 71.73±0.58%로서 추출물을 처리하지 않았을 때보다 각각 24.78, 61.32 및 38.04%씩 높아졌다. 이와 같은 결과로 볼 때, 본 연구에서는 국내산 엉겅퀴의 간 보호효과를 활용한 기능성 식품의 개발이 가능할 것으로 생각되었다.
#Antioxidant #Cirsium japonicum #liver protective #silymarin #Silybum marianum

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
Blois, M. S. 1958. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature 181, 1199-1200. Benzie, I. F. F. and Strain, J. J. 1996. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”: The FRAP assay. Anal. Biochem. 239, 70-76. Cho, E. J. and Yoon, S. H. 1999. Protective effect of Asiasari radix on rat liver. J. Kor. Soc. Hygi. Sci. 5, 85-91. Choi, Y. J. 1987. Cultivation and Utilization of Wild Edible. Osung Press, Seoul, Korea. p 337. google schola Folin, O. and Denis, W. 1912. On phosphotungstic-phosphomolybdic compounds as color reagents. J. Biol. Chem. 12, 239-243.

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