무기원소 및 지방산 조성과 정준 판별분석법을 이용한 고추씨 혼입 고춧가루의 판별

최은지 ,  황지현 ,  이동원 외 5명

한국식품영양과학회지

2020 .07

고추씨 박을 이용한 견과류가공품 제품‘고추씨 real 바’의 개발

김민조 ,  마유미 ,  전영규 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

NIR을 이용한 지역별 고춧가루의 품질특성 비교

이남례 ,  주재영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

무기원소 및 지방산 조성과 정준 판별분석법을 이용한 고추씨 혼입 고춧가루의 판별

최은지 ,  황지현 ,  전희주 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

고추씨의 발효에 영향을 미치는 요인 및 발효에 따른 고추씨의 성분 변화

지예빈 ,  김회경

한국식품영양과학회지

2022 .07

고추씨 분말을 첨가한 닭다리살 재구성 육포 개발

이정아 ,  김학연

한국식품영양과학회지

2016 .09

고추씨 분말을 첨가한 떡갈비 개발

김학연 ,  김계웅 ,  정한결

한국식품영양과학회지

2016 .02

고추씨 분말 첨가가 닭다리살 프랑크푸르트 소시지의 품질 특성에 미치는 영향

이솔희 ,  김학연

한국식품과학회지

2016 .08

지방함량을 달리한 소시시의 품질특성 지표설정

이남례 ,  여용헌

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

시판 고춧가루의 매운맛 등급 표시에 따른 capsaicinoid 함량 및 품질 특성 조사

안동희 ,  박은영 ,  김서영 외 3명

Food Science and Preservation

2022 .10

‘다복’고춧가루를 사용한‘영양핫(hot)김치’의 발효특성

마유미 ,  배경미 ,  안길수 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

광주지역 유통 건고추와 고춧가루 잔류농약 모니터링 및 위해성 평가

이민규 ,  강경리 ,  양용식 외 7명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

고추씨 분말을 이용한 액상조미료 ‘페퍼센트’ 개발

이현화 ,  김대유 ,  강동길 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

다변량 분석과 초분광 이미지를 이용한 고춧가루의 매운맛 등급화

최지영 ,  조정석 ,  박기재 외 2명

Food Science and Preservation

2022 .10

국내 농산물의 판토텐산과 비타민 B₆ 함량

최소라 ,  송영은 ,  한현아 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

경북지역 재래종 고추의 고춧가루 품질특성

김광섭 ,  김찬용 ,  이대홍 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2023 .05

국내 다소비 과일 함유 수용성 비타민 B₆의 함량 평가

김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

국내 다소비 국에 함유된 수용성 비타민 B₁₂의 함량 평가

김기쁨 ,  김민지 ,  안경근 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

국내 다소비 종실류 중 비타민 B₅ 함량 평가

김민지 ,  김기쁨 ,  안경근 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

국내 다소비 채소류의 비타민 B₅ 함량 비교

박진주 ,  박아린 ,  박수희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10