Food Applications of a Natural Mixture Containing Three Different Natural Antibacterial Compounds and Its Synergistic Effects against Food-Borne Pathogens in Ready-To-Eat Foods

Ji-Sang Hong; Ju-Hoon Lee

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ji-Sang Hong (Kyung Hee University) Ju-Hoon Lee (Kyung Hee University)

저널정보: 한국미생물학회 한국미생물학회 학술대회논문집 2015년도 International Meeting of the Microbiological Society of Korea

발행연도: 2015.4

수록면: 190 - 190 (1page)

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Ji-Sang Hong

소속기관 Kyung Hee University

주요연구분야 자연과학 > 생물학

논문수 1 이용수 5

Ju-Hoon Lee

소속기관 서울대학교

주요연구분야 자연과학 > 생물학 농수해양학 > 식품과학

논문수 33 이용수 252

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