Effect of Brine and Sugar Soaking on Quality Characteristics of Dried Apples

Seul-Ah So; Sung Gil Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Seul-Ah So (Gyeongsang National University) Sung Gil Choi (Gyeongsang National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2015.8

수록면: 294 - 294 (1page)

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