버섯첨가 두부의 면역활성에 미치는 영향

김종봉 ,  이용호

Food Science and Preservation

2011 .12

Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Mushroom Extracts

Sung Keun Jung ,  Hye-Jin Lee ,  Min-Yu Chung 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

담자균 균사체가 배양된 황기의 이화학적 성분분석

장연정 ,  이윤혜 ,  이찬중 외 4명

Food Science and Preservation

2016 .02

Effect of Anti-oxidant and Anti-inflammation on Black ginseng processing

Jae-Ho Choi ,  Hwan-Lee ,  Yeong-Su Kim 외 5명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2014 .10

[P8-149] Anti-inflammatory and Anti-cancer Activities of Jeju Traditional Fermented Soybean Paste (Doenjang) with Broccoli

Joon-Ho Hwang ,  Yong-Hwang Kim ,  Hyun-Jeong Oh 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-72] Change of ginseng saponin treated with useful mushroom mycelium cultivation

Eun Mi Jeong ,  In Guk Hwang ,  Youn Ri Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

큰느타리버섯 균사체로 제조한 발효두부 추출물의 면역 활성

이상원 ,  강종우 ,  김재용 외 5명

한국식품영양과학회지

2010 .01

Anti-Oxidant, Anti-Diabetes, Anti-Microbial and Anti-Thrombosis Activities of Ginger Sprout

Eun-Jung Mun ,  Hwa-Jung Sung ,  Sang-Hwun Tak 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[P10-106] Inhibition Effect of Mushroom Mycelium on Nitric oxide Production from Macrophage

Soo Im Choi ,  Sang Min Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Anti-inflammation and Anti-oxidation Effect of Gintonin in C2C12 Cell

Jae-Hoon Oh ,  Ji-Hyeon Song ,  Sungwoo Chei 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Extracts from Undaria pinnatifida fermented with Ganoderma lucidum mycelia exhibits anti-oxidant activities

Yon-Suk Kim ,  Jin-Woo Hwang ,  Gau 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2014 .07

[P6-30] The Change of Anti-nutrient on Three-Step Fermented Soybean

Seon Joo Yu ,  Nam Mi Choi ,  Chung Ho Ryu 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Evaluation of Soybean Varieties for Soymilk and Tofu Production Potential Using Laboratory-Developed Procedures

Rajni Mujoo ,  Dianne T. T ,  inh 외 2명

Food Science and Biotechnology

2002 .10

해양 암반 심층수를 응고제로 한 두부의 품질특성

황초롱 ,  윤환식 ,  강민정 외 2명

Food Science and Preservation

2013 .10

버섯산업의 과제와 발전방향

이영석 ,  서건식

한국버섯학회지

2005 .01

Major Components of Fermented Tofu Prepared with Different Molds and Coagulants

Seung-Hwa Lee ,  Yong-Taek Kim ,  Mi-Yae Shon 외 5명

Food Science and Biotechnology

2002 .04

자소엽 및 자소자의 염증조절 활성 비교

손형우 ,  허진철 ,  서명선 외 1명

Food Science and Preservation

2010 .10

A Study on Multiplication Response of "Tricholoma matsutake" (Pine Mushroom) Conidio to Cultural Media Environment

김창호

한국산림과학회지

1984 .01