[P3-21] Analysis of Thin-Layer Drying of Whole and Sliced Shiitake Mushrooms

Jong-Whan Rhim; Ji-Hye Kim; Jun Ho Lee

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jong-Whan Rhim (목포대학교) Ji-Hye Kim (대구대학교) Jun Ho Lee (대구대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 257 - 258 (2page)

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