[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-50] 보리 잎 분말을 첨가한 식빵의 가공적성

박수진 ,  강명화 ,  김정곤 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P5-07] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵 반죽의 특성

한인준 ,  김문용 ,  전순실

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P2-75] 모시잎(Boehmeria nivea) 분말을 첨가한 두부의 품질 특성

박복희 ,  박유미 ,  조희숙

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

기능성 쌀 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향

신유진 ,  최동만 ,  정순경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

함초 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

배종윤 ,  박나영 ,  이신호

한국식품영양과학회지

2008 .09

모시잎 추출물을 첨가하여 제조한 유산발효음료의 품질 특성

이정 ,  이종국 ,  조희제 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

민들레 잎분말 첨가에 따른 기능성 식빵의 품질특성

강미정

Food Science and Preservation

2002 .06

모시잎이 고지방-고콜레스테롤 식이 흰쥐의 지질대사 개선 및 항비만 효과에 미치는 영향

이재준 ,  박미란 ,  김아라 외 1명

한국식품과학회지

2011 .02

대추분말을 대체한 식빵의 품질특성

전순실 ,  박정로 ,  기미라 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

연잎 첨가가 제빵 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

박나영

Food Science and Preservation

2017 .04

[P3-03] 곶감 Paste를 첨가한 식빵의 최적 제조조건의 설정

박미정 ,  서정아 ,  임지순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

해조취를 제거한 발효미역 분말 첨가 식빵의 품질특성

장미순 ,  곽원주 ,  남기호 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

모시잎 추출물을 첨가한 떡의 항노화 및 항산화 특성

백금숙 ,  한정아

한국식품영양과학회지

2018 .10

한라봉 분말을 첨가한 식빵의 제빵 특성과 소비자 검사

빙동주 ,  전순실

한국식품영양과학회지

2013 .02

잎굴파리류

농업과학기술원 작물보호부 곤충과

농약정보

1998 .01

수수발효식빵의 품질 개선을 위한 부재료의 첨가 효과

류복미 ,  서혜인 ,  김민화 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

열풍건조 부추 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

김영모

한국식품영양과학회지

2018 .12

건조방법에 따른 모시잎의 이화학적 성분

김아라 ,  이현주 ,  정해옥 외 1명

한국식품영양과학회지

2014 .01