[P8-178] 메밀 부위별, 용매별 추출건조물이 α-glucosidase 활성에 미치는 영향

이명헌 ,  이정선 ,  구재근 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P8-297] 메밀 꽃과 잎 추출물의 농도별 첨가가 in vitro 전분 가수분해율에 미치는 영향

이명헌 ,  이정선 ,  구재근 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

메밀(Fagopyrum esculentum) 꽃, 잎 추출건조물의 α-Amylase 효소활성 저해

이명헌 ,  이정선 ,  양희철

한국식품영양과학회지

2008 .01

이미·취 제거를 위한 굴 가수분해물의 최적화

이수선 ,  김현아 ,  박시향 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

치키리추출물 첨가가 in vitro 전분가수분해율 및 정상성인의 혈당반응에 미치는 영향

이정선 ,  신현경

한국식품과학회지

1997 .12

건조방법에 따른 히카마 감자분말의 품질특성 변화

최선일 ,  이진하 ,  조명래 외 6명

Food Science and Preservation

2015 .12

[P8-98] SD-Rat의 간에 미치는 굴 가수분해물 급이의 영향

허성익 ,  박시향 ,  최영준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향

이현정 ,  서동호 ,  김현석

한국식품과학회지

2018 .04

추출 용매에 따른 선추출된 칩의 표면 특성 평가

윤혜정 ,  조휘 ,  진성민 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2010 .04

비열처리에 따른 메밀의 품질특성

전영주 ,  김경미 ,  김진숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

소설처럼 아름다운 메밀 꽃밭 속 평창 효석문화제

이인재

한맛한얼

2011 .01

조기 단백질 가수 분해 조건

구재근 ,  이나영 ,  임승룡

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

곡류의 혈당지수와 전분 가수분해율과의 상관관계

이정선 ,  신현경

한국식품과학회지

1998 .10

[P8-99] SD-Rat의 혈청에 미치는 굴 가수분해물 급이의 영향

허성익 ,  박시향 ,  최영준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

전분의 종류와 선호화 처리가 전분의 노화에 미치는 영향

강은정 ,  배지은 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10