[P8-249] 미강의 산화안정성을 위한 전처리 조건의 검토

김성호; 김인호; 박현진; 문철호

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김성호 (경북과학대학) 김인호 (경북과학대학) 박현진 (경북과학대학) 문철호 (경북과학대학)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 International symposium and annual meeting

발행연도: 2008.10

수록면: 299 - 299 (1page)

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