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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제19권 제4호
발행연도
1986.12
수록면
4 - 12 (9page)

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목차

서론
식품 압출공정(Food Extrusion-Cooking)
미강 안정화 처리기와 개발
미강 안정화 처리기의 시험운영
요약

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