[OP-22] 간고등어와 일반고등어의 부위 및 저장온도에 따른 균수 변화 비교

권태형 ,  황주영 ,  김병수 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

효모의 특성과 효모이용공업에 있어서의 미생물 관리

박윤중

식품공업

1978 .01

[P2-56] Vitamin C 처리한 저염 고등어의 관능적 품질 특성

황금택 ,  박재남 ,  김성규

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

효모와 식품

양희천

식품공업

1979 .01

[OP-08] 꽃효모분리 및 균주 특성 파악

정권혁 ,  유미영 ,  양지영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

고등어의 Histamine 생성 억제와 다양한 용도 개발

이가영 ,  김꽃봉우리 ,  김동현 외 15명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[OP-02] 저장 유통 조건에 따른 고등어 선도 변화의 통계적 해석

성재웅 ,  김대욱 ,  이다선 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

효모의 식량화

김준평

식품공업

1979 .01

[P1-14] 고등어 포의 지질산화 억제를 위한 vitamin C 첨가

황금택 ,  박재남 ,  김성규

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P3-16] 황토를 이용한 고품질 반건고등어의 가공 및 품질

강정구 ,  하성민 ,  류욱환 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

항효모활성 용규의 추출최적화 및 항효모 물질의 안정성

서예슬 ,  선유경 ,  양은주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

수온 및 어체중에 따른 고등어의 산소소비량 변화

김경민 ,  구준호 ,  지승철 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2009 .07

춘계 제주 주변해역 고등어, Scomber japonicus 난 ․ 자치어 분포현황

이승종 ,  김종빈 ,  한송헌

수산해양기술연구

2016 .01

고등어(Scomber japonicus) 연령과 성장의 재확인 및 의미

정경미 ,  차형기 ,  김희용 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

[P5-28] 간 고등어 저장성 향상을 위한 천연물 및 미생물소재의 항균물질개발

황주영 ,  배현지 ,  김민정 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

세번상식 - 효모와 효소

한국단미사료협회

피드저널

2005 .01

식품공업에 있어서 효모 활용의 문제점

이배함

식품공업

1973 .01

구연산 처리에 의한 염장고등어의 저장 중 품질변화

박희연 ,  장미순 ,  남기호 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10