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알칼리 처리가 멸치 추출액의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .06
[P3-64] 유통중인 즉석 죽 제품의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
[P3-12] 진주조개 엑스분을 첨가한 즉석 맛죽의 가공 및 품질
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
멸치 분말을 첨가한 튀김어묵의 제조 및 품질특성
한국식품영양과학회지
2007 .09
냉풍건조 멸치의 식품성분 특성
한국식품영양과학회지
2000 .12
멸치를 이용한 식품가공용 중간소재의 가공
한국식품과학회지
1989 .08
건멸치의 크기가 저장성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .02
멸치액젓의 항산화효과
한국식품과학회지
1999 .10
멸치 액젓의 품질 비교 및 품질 지표성분에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .08
소금 및 멸치젓갈이 Drosophila 돌연변이유발에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2000 .12
건멸치의 저장안정성에 미치는 포장방법의 영향
한국식품과학회지
1987 .06
마시는 죽의 저장 중 이화학적 품질특성변화 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
시판 소건멸치의 식품성분 특성
한국식품영양과학회지
2000 .01
감마선 조사와 저장 기간에 따른 건멸치류의 품질 및 열발광 특성
Food Science and Preservation
2002 .03
건멸치의 저장 안정성에 미치는 온도 및 습도의 영향
한국식품과학회지
1987 .06
자건 멸치의 품질 개선에 대한 산성 전해수의 영향
Food Science and Preservation
2014 .06
다시마, 미역 및 멸치분말이 첨가된 된장의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2004 .06
이상 고수온에 따른 남해안 멸치 알과 자어 분포 및 어획량 변동 특성
수산해양기술연구
2018 .01
감마선 조사 건멸치의 저장수명 예측
한국식품과학회지
1999 .12
Distributional characteristics of anchovy schools and the trial of anchovy species identification
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2014 .07
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