비열처리에 따른 메밀의 품질특성

전영주 ,  김경미 ,  김진숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

전처리에 따른 메밀 프리믹스의 품질특성

최은지 ,  김창희 ,  김미선 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

소설처럼 아름다운 메밀 꽃밭 속 평창 효석문화제

이인재

한맛한얼

2011 .01

가공식품 중 메밀 검출을 위한 경합 ELISA의 개발

백수연 ,  도정룡 ,  손동화

한국식품과학회지

2014 .06

일반메밀과 쓴메밀 종실 추출물의 RAW 264.7 대식세포에서 LPS에 의해 유도되는 iNOS 및 염증성 사이토카인 발현 저해를 통한 항염증 효과 비교

김수정 ,  손황배 ,  이경태 외 7명

한국식품과학회지

2019 .12

통메밀 분말 첨가에 따른 잡곡 두유의 품질특성

조용준 ,  김해숙 ,  정용진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P4-13] 수확후 처리에 의한 메밀 새싹채소의 품질 유지

이현희 ,  홍석인 ,  김동만 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

메밀함량과 염도에 따른 생황장의 품질특성

강혜정 ,  유진아 ,  박정미 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

메밀을 이용한 속성장의 품질특성

최혜선 ,  이성영 ,  백성열 외 4명

한국식품과학회지

2011 .02

위생.안전.건강 - 암을 이기는 생활 속 식품 - 메밀 -

손 호쇼 ,  니시노 호요쿠

한맛한얼

2008 .01

메밀 및 메밀식품에서의 루틴함량의 분석

맹영선 ,  박혜경 ,  권태봉

한국식품과학회지

1990 .12

굳음방지기술을 적용한 메밀 대체량별 가래떡의 품질특성

이준우 ,  배인영 ,  오임경 외 3명

한국식품과학회지

2013 .08