+ 조사.연구 II-닭고기의 초기 미생물 수준이 포장 후 저장 중 선도 및 미생물 변화에 미치는 영향

채현석

월간 닭고기

2008 .01

감마선 조사기술 이용 극한환경에서도 취식 가능한 수정과 제조에 관한 연구

박재남 ,  이주운 ,  김재훈 외 5명

한국식품영양과학회지

2007 .05

미생물

김윤신

환경관리인연합회보

1991 .01

감마선 조사된 청국장의 미생물 및 일반품질 특성 변화

김동호 ,  육홍선 ,  연규춘 외 3명

한국식품과학회지

2000 .08

감마선 조사가 건조과일의 미생물학적 및 관능적 품질 특성에 미 치는 영향

송범석 ,  한인준 ,  최수정 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P2-37] 감마선 조사된 타락죽의 저장 중 품질 변화

김재훈 ,  한인준 ,  박재남 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

감마선, 전자선 조사가 쇠고기중 병원성 및 부패 미생물 생장에 미치는 효과

정명섭 ,  김유정

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

[P1-03] 감마선 조사가 경봉 복숭아의 품질에 미치는 영향

김미선 ,  이성아 ,  이정옥 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

감마선 조사로 위생화된 양념갈비의 포장방법에 따른 품질특성

강호진 ,  조철훈 ,  이나영 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

[P1-28] 감마선 조사시 처리온도가 갈변반응에 미치는 영향

변명우 ,  오상희 ,  김재훈 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

감마선 이용 저염 새우젓 제조시 품질변화

이경행 ,  안현주 ,  이철호 외 3명

한국식품영양과학회지

2000 .06

[P2-79] 감마선 처리가 건조과일의 품질과 기호도에 미치는 영향

정윤미 ,  정재훈 ,  안재준 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

식품미생물의 신속한 검색방법 및 항미생물제를 이용한 미생물의 저해

은종방

식품과학과 산업

1996 .03

감마선 조사가 증편의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

김성주 ,  김영희 ,  양효진 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .01

[P2-77] 물리적 방법을 이용한 감마선 조사 건조과일류의 조사여부 확인

정재훈 ,  정윤미 ,  안재준 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

감마선 조사와 저염함량으로 제조한 된장의 미생물 및 품질특성 변화

박병준 ,  장규섭 ,  김동호 외 2명

한국식품과학회지

2002 .02

감마선 조사 계육의 품질특성

곽희진 ,  강일준

Food Science and Preservation

1999 .12

감마선 조사가 육단백질에 미치는 영향

육홍선 ,  김미리 ,  김정옥 외 2명

한국식품과학회지

1998 .04

저수순 감마선과 전자선조사가 우육의 저장중 미생물 생육에 미치는 효과

김우선 ,  정명섭 ,  고영태 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

감마선 조사를 이용한 홍삼분말의 오염미생물 제거

육홍선 ,  김성애 ,  변명우 외 1명

한국식품과학회지

1996 .04