신선편이 채소류의 살균 소독 및 세척 기술 방향

김지강

식품저장과 가공산업

2012 .12

[P6-03] Mild heat 처리에 의한 신선편이 채소의 미생물학적 shelf-life

배기자 ,  김영국 ,  최재호 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

프로폴리스를 이용한 신선편이 채소의 저장성 향상 효과

우순옥 ,  한상미 ,  홍인표 외 1명

한국양봉학회 학술대회 자료집

2014 .09

과실 및 채소류 신선편이 식품가공 기술

김동만

식품과학과 산업

1997 .09

신선편이 과일, 채소의 안전성 확보 기술

김지강

식품저장과 가공산업

2005 .12

4. 새싹채소, 신선편이 및 가공

강호민 ,  김지강

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

신선편이 농산물의 살균/세척기술

박기재 ,  구민선 ,  정문철

식품저장과 가공산업

2016 .06

신선편이 농산물의 살균소독 세척 방향

김지강

식품저장과 가공산업

2014 .06

냉장 저장 중 신선편이 농산물의 품질특성 변화

손시혜 ,  김수진 ,  김기창 외 2명

한국식품과학회지

2011 .08

위해미생물의 저감화를 위한 효율적인 손세척 방법

한국식품공업협회

식품공업

2000 .01

채소저장 병해

한국작물보호협회

생활과 농약

2005 .01

[P9-30] 학교급식 친환경 채소와 일반채소의 미생물적 품질 비교 분석

김양숙 ,  문혜경

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P9-32] 마 신선편이 제품 개발을 위한 전처리 효과

신미나 ,  정구민 ,  이종화

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

유통 중 신선편이 채소, 과일의 품질 및 미생물 조사

최지원 ,  김지강

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

[P6-50] Mild heat시 전해수와 유기산 병용처리에 의한 신선편이 채소류에 접종한 Listeria monocytogenes와 E.coli O157:H7의 저감효과

김영국 ,  최재호 ,  비말 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

신선편이 엽채류 및 조미채소류의 냉장저장 중 품질변화

김수진 ,  손시혜 ,  김기창 외 2명

한국식품영양과학회지

2011 .08

소비자의 신선편이식품에 대한 수요와 요구

김건희

식품저장과 가공산업

2005 .12

신선편의 샐러드와 유기농 채소류의 미생물학적 품질 및 식중독 미생물 오염도

조미진 ,  정아람 ,  김현정 외 5명

한국식품과학회지

2011 .02