[P4-14] Physicochemical Characteristics and Electronic Nose Analysis of Beef and Pork During Storage

Heeyoung Shin; Sunkyoung Kim; Myoungsuk Lee; Kyung Bin Song; Sangku Park

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Heeyoung Shin (충남대학교) Sunkyoung Kim (충남대학교) Myoungsuk Lee (충남대학교) Kyung Bin Song (충남대학교) Sangku Park

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 International symposium and annual meeting

발행연도: 2005.10

수록면: 420 - 420 (1page)

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