[PL-7] Recent Development of Functional Food Science and Its Outcome in Japan

Ma koto Shimizu

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ma koto Shimizu (도쿄대학)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 International symposium and annual meeting

발행연도: 2005.10

수록면: 51 - 55 (5page)

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History of Functional Food Science and FOSHU in Japan
The Target of Current FOSHU Products
The Category 1 FOSHU: Intestine-modulating Food
The Category 2 FOSHU Products
Prerequisite for Further Development of FOSHU
Current Activities for the Development of Future FOSHU Products
CONCLUSION
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소속기관 도쿄대학

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001175888

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