Culture of lactic acid bacteria in modified MRS medium using defatted soybean protein

Jong-Hun HAN; Gyeong-Jun NAM; Vivek K BAJPAI; Yong-Ha PARK

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jong-Hun HAN (Yeungnam University) Gyeong-Jun NAM (Yeungnam University) Vivek K BAJPAI (Yeungnam University) Yong-Ha PARK (Yeungnam University)

저널정보: 한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2016 한국생물공학회 춘계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]

발행연도: 2016.4

수록면: 197 - 197 (1page)

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#Defatted soybean protein #Soy peptone #Alkali hydrolysis #Racemization

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주요연구분야 공학 > 화학공학 > 생물공학

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