수확시기별 제주산 영귤의 항산화 및 항당뇨 활성 비교

이지은; 김지혜; 김민영

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이지은 (제주대학교) 김지혜 (제주대학교) 김민영 (제주대학교)

저널정보: 한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제25권 제11호

발행연도: 2015.11

수록면: 1,311 - 1,318 (8page)

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본 연구는 9월과 11월에 수확한 영귤 미성숙과와 성숙과의 항산화 및 항당뇨 활성을 비교하였다. 총 폴리페놀, 플라보노이드 및 카로티노이드 함량을 분석한 결과 모두 성숙과의 함량이 높았다. 항산화 활성을 DPPH radical, hydrogen peroxide, nitric oxide 소거능, 금속 결합능 및 환원력으로 평가하고 이를 EC<SUB>50</SUB>으로 나타낸 결과 금속결합능을 제외하고 성숙과의 활성이 유의적으로 높았다. α-Glucosidase 저해 활성을 통해 항당뇨 활성을 확인한 결과 성숙과가 높은 저해도를 나타내었다. 이를 통해 출하 시기를 놓친 영귤 성숙과도 건강기능식품 및 의약품 소재로 개발 가능성이 있다고 판단되며 이를 활용하기 위한 추가적인 연구가 필요하다고 사료된다.

#Antioxidant #α-glucosidase #Citrus sudachi #harvest date #polyphenol

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[학술지(정기간행물)] - Blois, M. S / 1958 / Antioxidant determinations by the use of a stable free radical / Nature 181 : 1199 ~ 1200

[학술지(정기간행물)] - Dröge, W / 2002 / Free radicals in the physiological control of cell function / Physiol. Rev 82 : 47 ~ 95

[학술지(정기간행물)] - Folin, O. / 1912 / On phosphotungstic-phosphomolybdic compounds as color reagents / J. Biol. Chem 12 : 239 ~ 243

[학술지(정기간행물)] - Fridovich, I / 1986 / Biological effects of the superoxide radical / Arch. Biochem. Biophys 247 : 1 ~ 11

[학술지(정기간행물)] - Graf, E. / 1990 / Antioxidant functions of phytic acid / Free Radic. Biol. Med 8 : 61 ~ 69

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