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저널정보
한국디자인문화학회 한국디자인문화학회지 한국디자인문화학회지 제15권 제4호
발행연도
2009.12
수록면
532 - 541 (10page)

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국민 소득 향상과 더불어 평균 수명 연장은 사람들로 하여금 건강과 음식에 더욱 신경을 쓰게 하였고 먹을거리의 전국민적인 관심과 기대수준은 높아졌다. 본 연구의 연구방법은 음식이라는 먹는 기호가 우리주변에서 어떻게 브랜드로 활용되며, 어떠한 기호학적 상징체계를 획득하고 있는지에 관하여 현황조사를 통한 사례 위주로 분석하고자 하였다. 연구범위는 음식을 기호적 상징으로 활용한 관련브랜드 사례로 기업, 제품, 서비스, 기관 등으로 구분하였으며 2008년 11월부터 2009년 6월까지 자사 홈페이지에 해당 제품 홍보중이며, 시판중인 제품에 한정하였다. 효율이 우선시 되는 사회, 외식산업의 발달, 미디어의 부추김 등은 최근에 음식 기호적 브랜드의 사용을 극대화시켰고 기업, 제품, 서비스 분야에서 기호적 상징을 담아 활발하게 사용되고 있다. 세대별 식생활 및 정보추구·기술관은 정비례의 관계에 있음을 알 수 있었다. 그리고 패스트푸드 세대의 비만이 심각한 사회문제로 대두되고 있으며 이들은 성장하여 사회적으로 명품소비 집단군으로 편입되어 부정적인 이미지로 발전하였다. 연구에 결과에 의하면, 시각적으로 음식과 관련 브랜드는 기호적 상징성 획득을 위하여 마케팅적 측면에서 본다면 소통의 강화를, 디자인적 측면에서 연상력의 극대화를, 트렌드로서 퓨전문화를 나타내며, 이미지로는 기능보다 상징성을, 산업적인 측면에서는 빠른 IT산업의 제품주기를 반영한다고 볼 수 있다. 음식기호적 브랜드는 젊고 차별화된 비주얼을 추구하는 감각적 세대의 소비자와 커뮤니케이션을 향상 시키기 위해 생긴 현상으로 보여진다.
#음식 기호 브랜드 #기호적 상징 #로고 디자인 #Food Style Brand #Semiologic Symbol #Logo Design

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1. [학술지(정기간행물)] - 데이코산업연구원 / 2006 / 한국외식산업연감 2006 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Schmitt / 1995 / Bernd,Issues of Corporate Identity in East Asia / The Columbia Journal of World Business (겨울) google schola 3. [단행본] - Keller, Kevin Lane / 2003 / Building, Measuring, and Managing Brand Equity.(2nd ed.) / Prentice Hall google schola 4. [단행본] - Kotler, Philip, Kotler / 1999 / Marketing / Free Press google schola 5. [인터넷자원] - / / m-talk.inews24.com google schola

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