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논문 기본 정보

자료유형
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저널정보
대한지역사회영양학회 Journal of Community Nutrition Journal of Community Nutrition Vol.4 No.2
발행연도
2002.7
수록면
90 - 98 (9page)

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This study was performed to examine the dietary and BMI change of Koreans after moving to America and to identify the factors influencing changes of BMI. The subjects were 192 Korean-Americans(men:86, women:106) residing in the eastern area of the U.S.A. 1) subjects reported significantly increased consumption frequency in American foods like, low fat milk(p<0.001), cold cereals(p<0.001), whole wheat bread(p<0.001), hamburger(only in males p<0.01) and pizza(p<0.001), Kimchi(p<0.001) and cooked rice(p<0.001)were reported. 2) It was reported that weight, accordingly BMI were significantly increased(p<0.01). The smoking habit score was significantly decreased for males(p<0.05). 3) Multiple linear regression analysis for BMI change showed that education years in Korean was the most prominent negative factor(p<0.001) in predieting BMI change in America. Elevated frequencies of achohol, chicken and soft drink in America were also associated with greater increase of BMI. When the length of residence(increase of age) was included in regression model, the increase of age was the most significant factor(p<0.001). Changes of chicken and soda scores were other significant factors. (J C0mmunity Nutrition 4(2) : 90~98, 2002)

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