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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제19권 제3호
발행연도
2014.6
수록면
258 - 273 (16page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2014

델파이 기법에 의한 한국 성인의 식습관 조사용 설문지 개발
조진숙 ,  김기남 대한지역사회영양학회지 2014.06 학술저널

2013

한국 성인의 식습관조사를 위한 설문지 개발
조진숙 식품영양학과 2013.01 학위논문

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The purposes of the study were to develop a questionnaire for dietary habit survey for Korean adults, and unify the terms related to dietary habits. Methods: The Delphi method by 43 professionals on dietary habit research was applied to unify the terms. Results: With regard to results on terms related to dietary habit, the respondents recorded the highest percentage (90.7%) of selecting the term “dietary habits” and also the highest percentage (76.7%) of choosing “dietary habits” for English. The biggest percentage of the respondents chose “individual dietary behaviors repeatedly formed and habitualized under the social, cultural, and psychological influence in the group” as the concept of dietary habits. The Delphi survey for the development of a questionnaire resulted in the first questionnaire of 31 items, the second one of 27 items, and the third one of 25 items. The validity of questionnaire items was tested with content validity ratios (CVR). The items whose CVR value was 0.29 or lower were eliminated or revised, because the minimum CVR value needed to test validity was 0.29. To test the reliability of questionnaire items, test-retest method was performed in 163 adults. According to the Kappa coefficient in the range of 0.314-0.716, all of the 25 items were in the reliability scope. A survey was taken with 702 adults to finally revise and supplement the third questionnaire whose validity and reliability were tested. Conclusions: Through those processes, a questionnaire for adults`` dietary habit survey was finally completed. The significance of the study lies in the development of the first questionnaire on dietary habits equipped with both validity and reliability in South Korea. Korean J Community Nutr 19(3): 258~273, 2014
#dietary habit questionnaire #Delphi method #content validity #reliability

목차

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1. [단행본] - Chang NS / 2011 / Nutrition through the life cycle / Kyomunsa, Paju : 309 ~ 312 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 최정화 / 2012 / 노인을 위한 식품안전·영양교육 내용 개발 -포커스그룹인터뷰와 델파이 조사를 통하여- / 대한지역사회영양학회지 17 (2) : 167 ~ 181 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Cohen J / 1960 / A coefficient of agreement for nominal scales / Educ Psychol Meas 20 (1) : 37 ~ 46 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 한보람 / 2012 / 가임기 여성을 위한 엽산섭취빈도조사지 개발 및 평가 / 대한지역사회영양학회지 17 (2) : 156 ~ 166 dbpia 5. [학위논문] - Im SJ / 2011 / Dietary habit and vegetables Intake of certain adults women with irregular meal time / 박사 / Keimyng University google schola

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