메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제16권 제4호
발행연도
2011.8
수록면
511 - 524 (14page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
The purposes of this study was to investigate importance and performance for coffee quality attributes in Korean and Chinese university students by 3 types of coffee; coffee in coffee houses, coffee in vending machines and canned/ bottled coffee. Survey was done for 360 students in Daejeon with developed questionnaires including general information, favorite type of coffee and 15 quality attributes of coffee. Finally, data from 168 Korean and 126 Chinese university students was used for statistical analysis by SPSS 18.0 package program. Results of this study were as follows: for favorite type of coffee, the rates of coffee in coffee houses, coffee in vending machines and canned/ bottled coffee were 43.0% 34.8% and 22.2% in Korean students and 8.7%, 78.0%, and 12.2% in Chinese students, respectively. Comparing Chinese students and Korean students showed higher importance for several quality attributes of coffee in coffee house (p < 0.05), but lower importance for most quality-attributes of coffee in vending machine (p < 0.05) and canned/bottled coffee (p < 0.05). According to importance and performance analysis, strategies for increasing satisfaction were to improve ``price`` of canned/bottled coffee in Korean students, and ``taste``, ``volume``, ``concentration`` and ``variety`` of canned/bottled coffee and ``freshness`` of coffee in vending machine in Chinese students. These results suggested that differentiated marketing plans between Korean and Chinese university students should be needed in coffee industry. (Korean J Community Nutr 16(4) : 511~524, 2011)
#coffee #importance #performance #Korean university students #Chinese university students

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 변광인 / 2009 / 남·여 대학생들의 커피 전문점 운영 형태의 선택 속성에 따른 중요도와 만족도에 관한 연구 -대구 지역을 중심으로- / 동아시아식생활학회지 19 (4) : 503 ~ 514 dbpia 2. [학위논문] - Choi JO / 2000 / The current analysis of consumer behaviors using the coffee vending machine / 석사 / Andong University google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 최영심 / 2009 / 서울 지역 대학생의 커피 전문점 이용 실태에 관한 연구 / 한국조리학회지 15 (1) : 287 ~ 295 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - Green CG / 1993 / Using customer survey data to develop marketing strategies in college/university food services / J College & University Food Service 1 (1) : 39 ~ 51 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 하귀현 / 2010 / 대전 지역 중국 유학생들의 한국 음식에 대한 인지도와 기호도 / 한국식품영양학회지 23 (2) : 186 ~ 195 google schola

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

국내 한국인 및 중국인 대학생의 라이프스타일별 커피 만족도 선행요인 분석
정혜경 ,  김혜영 ,  이해영 대한지역사회영양학회지 2011 .12
막걸리 산업 활성화 방안
김계원 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 2010 .05
일상적 의례로서 한국의 술자리 : 하나의 문화적 해석
이상길 미디어, 젠더 & 문화 2004 .04
에스프레소 메뉴에 따른 카페라떼의 관능평가와 선호도 연구
이지연 ,  김장하 호텔경영학연구 2015 .02
생맥산 농축액의 양을 달리하여 제조한 젤리의 품질 특성 및 항산화성
김현정 ,  홍슬기 ,  민아영 외 4명 한국식품영양과학회지 2015 .03

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0