메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제15권 제6호
발행연도
2010.12
수록면
760 - 775 (16page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
This study was performed to investigate the validity of food photographs for estimating individuals` dietary intakes and compare it with other dietary assessment methods. Subjects were 7 professors, 2 researchers, 12 dietitian and 16 graduate students majoring in food and nutrition. Among the subjects, 20 subjects had research experiences in the dietary intake survey more than one year while 17 had not. Each subject estimated 50 food portions displayed in computer monitor by comparing with standard food photographs, which were weighed portions of 28 foods from typical Korean diet. No significant differences between the estimated value and the weighed value of 17 (34%) food portions were shown in research-experienced group and those of 14 (28%) food portions were shown in no-research-experienced group. 24-hour recall was the most frequently-used method for dietary assessment followed by in the order of food frequency questionnaire, dietary record, diet history and weighing method. After estimating food portions by photographs, 30 subjects (81%) were willing to use the method for dietary assessment because of its convenience and easy communication between researcher and subject. This study suggests that digital photography method would be a useful and convenient new instrument for estimating individuals` dietary intake. However, it is necessary to create standard database for food portions and carry out systematic education for food estimation in order to apply this method in the fields. (Korean J Community Nutr 15(6): 760~775, 2010)
#digital photography method #dietary assessment method #food photographs #24-hour recall

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (26)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Basiotis PP / 1987 / Number of days of food intake records required to estimate individual and group nutrient intakes with defined confidence / J Nutr 117 (9) : 1638 ~ 1641 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Block G / 1982 / A review of validation of dietary assessment methods / Am J Epidemiol 115 (4) : 492 ~ 505 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 장은재 / 2007 / 카메라폰을 이용한 식이섭취 조사방법에 대한 연구 / 대한지역사회영양학회지 12 (2) : 198 ~ 205 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 권인숙 / 2006 / 24시간회상법과 식품섭취빈도조사법을 이용한 농촌지역 노인의 영양소 섭취수준 비교 / 한국식품영양과학회지 35 (6) : 698 ~ 707 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Faggiano F / 1992 / Validation of a method for the estimation of food portion size / Epidemiology 3 (4) : 379 ~ 382 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

폐경 여성의 내장지방 및 식사의 질에 미치는 영양 교육의 효과
백영아 ,  김기남 ,  이요아 외 1명 한국영양학회지 2008 .10
영양지수를 이용한 대구지역 경증치매 노인의 식생활 실태
방현경 ,  김미옥 동아시아식생활학회지 2023 .08

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0