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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제13권 제1호
발행연도
2008.2
수록면
80 - 90 (11page)

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Atopic dermatitis (AD) is one of the major public health problem. It has been reported that the prevalence of AD in children and adults are 10-20% and 1-3%, respectively. Westernization of food habits, urbanization, and environmental pollution are contributing factors toward the recent rise in prevalence. Excessive dietary restriction leads to chronic malnutrition in atopic dermatitis patients. The purpose of this study was to investigate the effects of medical nutrition therapy (MNT) on quality of diet and blood immune parameters in atopic dermatitis patients. The 19 atopic dermatitis patients (7 men and 12 women) admitted to K University Medical Center were studied. During the 12 weeks of intervention, the subjects were given MNT by a dietitian for 30-45 minutes every other week. MNT was comprised with general dietary therapy, intake of balanced meals, emphasis on n-3 fatty acid contents in foods, and food allergies. Anthropometric and dietary assessment and blood analysis were taken at baseline and after 12 weeks of MNT. After 12 weeks of MNT, the subjects` dietary qualities, including dietary diversity score (DDS), meal balance score (MBS) and dietary variety score (DVS) were significantly increased (p < 0.05). According to significantly increased intake of EPA and DHA, dietary n-6/n-3 fatty acid ratio decreased to the recommended level for the atopic dermatitis patients (p < 0.05). These changes of dietary fatty acid consumption were reflected erythrocyte fatty acid composition. After 12 weeks of MNT, serum levels of IgE and IL-4 levels were significantly decreased, however, the levers of INF-γ, WBC, lymphocyte and TLC were not changed. As a conclusion, the individualized MNT improved the quality of diet in atopic dermatitis patients thereby influenced RBC fatty acid composition and IgE and IL-4 levels. (Korean J Community Nutrition 13(1) : 80~90, 2008)
#atopic dermatitis #nutrition counseling #quality of diet #fatty acid #immune parameter

목차

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Barth GA , 2001 , Food intake of patients with atopic dermatitis , Eur J Dermatol 11 (3) : 199 ~ 202 google schola Beatti PE , 2006 , A comparative study of impairment of quality of life in children with skin disease and children with other chronic childhood disease , Br J Dermatol 155 (1) : 145 ~ 151 google schola Bligh EG , 1959 , A rapid method of total lipid extraction and purification , Can J Biochem Physiol 37 (8) : 911 ~ 917 google schola Blumberg RS , 1999 , Animal models of mucosal inflammation and their relation to human inflammatory bowel disease , Curr Opin Immunol 11 (6) : 648 ~ 656 google schola Boelsma E , 2001 , Nutritional skin care: health effects of micronutrient and fatty acids , Am J Clin Nutr 73 (5) : 853 ~ 864 google schola

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