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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제13권 제1호
발행연도
2008.2
수록면
62 - 68 (7page)

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The purpose of this study was to identify the factors associated with skipping breakfast of Korean children by analyzing the 24-hour recall intake data from the 2001 National Health and Nutrition Survey. The sample of this study consisted of 1,600 children aged 7 to 18 years. About 17% of the children skipped breakfast, consuming no food or beverage at all. About 30% of children reporting breakfast skipping in a self-administered survey were shown to have eaten some foods as a result of analysis of the 24-hour recall data. Students having eaten breakfast consumed 21% of Estimated Energy Requirement at breakfast. The multivariate logistic regression analyses showed that age was associated with skipping breakfast both in elementary and middle/high school students; older students were more likely to skip breakfast. Elementary school students from low-income families were more likely to skip breakfast than those from upper-high income families. Intervention programs are needed to prevent children from skipping breakfast by targeting older students. For elementary school students, such programs should be first developed for those from lowincome families. (Korean J Community Nutrition 13(1) : 62~68, 2008)
#elementary school students #middle/high school students #multivariate Logistic regression #skipping breakfast #the 2001 National Health and Nutrition Survey

목차

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Centers for Disease Control and Prevention , , BMI-Body Mass Index: About BMI for Children and Teens google schola 최정숙 , 2003 , 고등학생의 식습관과 학업성취도, 주관적 건강상태 및 체격과의 관계 연구 , 한국식품영양과학회지 32 (4) : 627 ~ 635 google schola 정상진 , 2004 , 일부지역 초등학생 아침 결식과 식사 관련 요인 분석 , 대한지역사회영양학회지 9 (1) : 3 ~ 11 google schola Devaney B, Stuart E , , Eating breakfast: effect of the school breakfast program google schola Gross SM , 2004 , Breakfast and lunch meal skipping patterns among fourth-grade children from selected public schools in urban, suburban, and rural Maryland , J Am Diet Assoc 104 : 420 ~ 423 google schola

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