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한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제10권 제1호
발행연도
2001.2
수록면
181 - 203 (23page)

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This study was conducted for enhancing the process of family restaurant service. Through various types of literature review, 91 family restaurant service attributes were distilled. As a result of factor and multiple regression analysis. major findings and marketing implications could be summarized as follows: First, 6 family restaurant service processes were facilities·atmospherics·convenience, reservation and employee attitude, greetings, service, farewell greeting and calculating, service quality control. Second, 19 factors were extracted from the attributes of family restaurant service processes. Third, the factors were very strong relationship among the customer satisfaction and willingness of repeat visit within the significance level of 0.05.

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