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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제10권 제4호
발행연도
2004.12
수록면
50 - 66 (17page)

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We define life style as something that every members of society have in common. These social and cultural environments build up not only society group or every individual`s expectation hut also its own life style. In that way, these social and cultural environments leads to particular consume behavior pattern in this food-service industry. So we regard next generations trend which consists of rational consumers as important indicator when we make future`s plan in food-service industry. We consider smart map which needs rational and continuous consume pattern as the construction of next generation`s main consumer class. Therefore this research studies on restaurant marketing strategies based on the colors and images and also LOHAS and nomadic class analysis.

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