시판되는 한국전통음식의 이용현황 및 선호도의 세대간 차이

홍금선 ,  백수진 ,  김향숙

한국생활과학회지

1999 .08

시판되는 한국전통 다과류의 인지도 및 기호도의 세대간 차이

홍금선 ,  백수진 ,  김향숙

한국생활과학회지

2000 .03

시판 한국전통음식의 영양학적 연구

계승희 ,  윤석인

한국영양학회지

1987 .12

충북지역 대학생의 가공 판매되는 한국전통음식에 대한 이용실태

김향숙 ,  윤경희

한국생활과학회지

2004 .02

함안지역 대표음식 개발을 위한 인지도 및 기호도 조사

강남년 ,  김창순 ,  문혜경

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

한국전통음식의 상품화

김영석

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

우리나라 전통음식 중 아연과 구리 함량에 관한 조사 연구 ( A Study on Zinc and Copper Contents of Korean Traditional Foods )

승정자

동아시아식생활학회지

1998 .12

전통음식에 대한 경북지역 주부들의 의식 및 실태조사 ( A Survey on Awareness and Use for Traditional Foods of Housewives in Kyong-buk Area )

한재숙 ,  한경필 ,  성선향 외 4명

동아시아식생활학회지

2000 .12

Korean Foods in the U.S. Market : Factors affecting Consumer's Attitudes towards Korean Foods

Jeehyun Lee ,  Hyun-A Kim ,  Eunju Yoon

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

한국 전통음식과 비만

박혜원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사 (Ⅰ) - 이용실태와 개선방안을 중심으로 ( The Korean Americans' Knowledge on Korean Traditional Foods (Ⅰ) - Actual State of Utilization and Improvement Measures )

변재옥 ,  한재숙 ,  박경숙

동아시아식생활학회지

2001 .02

미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사 (Ⅱ) - 기호도 및 섭취빈도를 중심으로 ( The Korean Americans' Knowledge on Korean Traditional Foods (Ⅱ) - Preference and Frequency )

변재옥 ,  한재숙 ,  오옥희

동아시아식생활학회지

2001 .04

충남지역 대학생의 식사유형 및 전통음식에 대한 선호도

박미자 ,  김석은 ,  김계웅

한국생활과학회지

2009 .04

한국 전통 음식 통합 검색 시스템 개발

신승미 ,  정경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

시판 식품류의 식품첨가물에 대한 안전성 평가

조수진 ,  이지은 ,  이영숙 외 3명

한국생활과학회 학술대회논문집

2015 .11

대구 지역 중학생의 채소음식에 대한 인식도 및 기호도

최미자 ,  최진영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

고유의 전통을 살린 창의적인 한국음식의 발전을 위하여

정유경

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

시판 전통발효식품에 대한 대전지역 소비자들의 반응 및 구입현황 ( Consumer`s Response and Purchasing of Traditional Fermented Foods Marketed in Taejon )

구난숙

대한지역사회영양학회지

1997 .08

조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목

정혜정

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사

김수연 ,  박지현 ,  차민하 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05