시판되는 한국전통음식의 인지도 및 기호도의 세대간 차이

홍금선 ,  백수진 ,  김향숙

한국생활과학회지

1999 .08

시판 한국전통음식의 영양학적 연구

계승희 ,  윤석인

한국영양학회지

1987 .12

시판되는 한국전통 다과류의 인지도 및 기호도의 세대간 차이

홍금선 ,  백수진 ,  김향숙

한국생활과학회지

2000 .03

충남지역 대학생의 식사유형 및 전통음식에 대한 선호도

박미자 ,  김석은 ,  김계웅

한국생활과학회지

2009 .04

충북지역 대학생의 가공 판매되는 한국전통음식에 대한 이용실태

김향숙 ,  윤경희

한국생활과학회지

2004 .02

미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사 (Ⅰ) - 이용실태와 개선방안을 중심으로 ( The Korean Americans' Knowledge on Korean Traditional Foods (Ⅰ) - Actual State of Utilization and Improvement Measures )

변재옥 ,  한재숙 ,  박경숙

동아시아식생활학회지

2001 .02

미국 거주 한인들의 전통음식에 관한 인식조사 (Ⅱ) - 기호도 및 섭취빈도를 중심으로 ( The Korean Americans' Knowledge on Korean Traditional Foods (Ⅱ) - Preference and Frequency )

변재옥 ,  한재숙 ,  오옥희

동아시아식생활학회지

2001 .04

한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도

방현경 ,  이영순 ,  최미자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

한국전통음식의 상품화

김영석

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

우리나라 전통음식 중 아연과 구리 함량에 관한 조사 연구 ( A Study on Zinc and Copper Contents of Korean Traditional Foods )

승정자

동아시아식생활학회지

1998 .12

Korean Foods in the U.S. Market : Factors affecting Consumer's Attitudes towards Korean Foods

Jeehyun Lee ,  Hyun-A Kim ,  Eunju Yoon

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

한국 전통음식과 비만

박혜원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

전통음식에 대한 인식, 선호도, 상품화에 대한 의식 조사 -경북지역을 중심으로-

김행란 ,  이연경 ,  김경미 외 5명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

전통음식에 대한 인식, 선호도, 상품화에 대한 의식 조사 -전남지역을 중심으로-

김행란 ,  홍진선 ,  최정실 외 6명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

시판 전통발효식품에 대한 대전지역 소비자들의 반응 및 구입현황 ( Consumer`s Response and Purchasing of Traditional Fermented Foods Marketed in Taejon )

구난숙

대한지역사회영양학회지

1997 .08

한국 전통 음식 통합 검색 시스템 개발

신승미 ,  정경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

시판 식품류의 식품첨가물에 대한 안전성 평가

조수진 ,  이지은 ,  이영숙 외 3명

한국생활과학회 학술대회논문집

2015 .11

고유의 전통을 살린 창의적인 한국음식의 발전을 위하여

정유경

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

FGI를 통한 전처리 식품 사용 현황 및 단순가공 제품 개발 요구도 조사

김영 ,  김경미 ,  김양숙 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2011 .04

전통음식에 대한 경북지역 주부들의 의식 및 실태조사 ( A Survey on Awareness and Use for Traditional Foods of Housewives in Kyong-buk Area )

한재숙 ,  한경필 ,  성선향 외 4명

동아시아식생활학회지

2000 .12