버찌 분말을 첨가하여 제조한 국수의 품질특성

김성희 ,  정복미

한국식품조리과학회지

2013 .01

버찌 분말 첨가에 따른 시판용 막걸리의 품질 특성

윤미향 ,  조지은 ,  김다미 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

콩분말과 12시간 발아 후 콩분말을 첨가한 식빵의 품질특성

윤성준 ,  조남지 ,  김영호 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

블루베리 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 연구

이의석 ,  정용남 ,  문영자 외 1명

동아시아식생활학회지

2014 .10

동충하초를 첨가한 식빵의 품질 특성 ( Quality Characteristics of Bread Added with Concentrations of Paecilomyces japonica Powder )

박금순 ,  안상희 ,  최미애

동아시아식생활학회지

2001 .04

뽕잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성

김도완 ,  이재진 ,  안선희 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2000 .09

돼지감자분말을 첨가한 식빵의 품질특성

주미경 ,  홍혜정 ,  강우원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

겨우살이 분말 첨가 식빵의 품질특성 및 항산화 활성

김수현 ,  유수정 ,  유동진 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2017 .02

카사바 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

노은영 ,  강지혜 ,  김준환 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

에탄올 첨가가 연근 식빵의 특성에 미치는 영향

서은옥 ,  최은오 ,  윤영상 외 1명

동아시아식생활학회지

2008 .02

김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 ( Studies on Preparation and Quality of Kimchi-Bread )

박인경 ,  김미경 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2000 .06

청국장 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

김경희 ,  송미영 ,  육홍선

동아시아식생활학회지

2007 .12

치아시드 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

이승범

한국생활과학회지

2013 .12

β-Glucan 첨가 우유식빵의 저장 중 품질 특성 변화

양윤형 ,  강은영 ,  김미경 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

산수유 분말의 첨가 농도에 따른 식빵의 품질 변화

신지웅 ,  신길만

동아시아식생활학회지

2008 .12

감 과피 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

신동선 ,  박혜영 ,  김명희 외 1명

한국식품조리과학회지

2011 .01

늙은 호박 동결건조분말을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경 ,  한진희 ,  김준한 외 3명

한국식품조리과학회지

2004 .01

식빵의 각을 깔끔하게 구우려면

대한제과협회

베이커리

2002 .01

320여억원의 우리밀 식빵이 밀려온다

박종선

베이커리

1995 .01

새송이버섯 분말을 첨가한 식빵의 발효 특성

정인경 ,  김예지 ,  곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05