음식: 문화융합의 장

김광억

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

국내 토양공정법중 중금속에 관련된 부분의 문제점과 개선책

오창환 ,  유연희 ,  이지선

대한지질학회 학술대회

1998 .11

음식제과-음식 재료와 빵의 절묘한 조화

윤철만

베이커리

2004 .01

한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도

방현경 ,  이영순 ,  최미자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목

정혜정

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

남도 명가의 음식문화

김경애 ,  조용헌

한국가정과학회 학술발표논문집

2002 .01

효소와 한국음식

윤선

한국식품조리과학회 학술심포지움

1991 .01

일본의 식생활문화와 음식관광

곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

전주시 하천의 수질 현황과 그 개선책

오창환 ,  김강주 ,  이지선 외 2명

대한지질학회 학술대회

1999 .11

일본 음식문화 기행문

이미혜

한국식품조리과학회지

2008 .01

종가음식과 지역문화 발전방안

김영

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2017 .10

미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구

심영자 ,  정복미 ,  김은실 외 1명

한국식품조리과학회지

2000 .01

한국음식의 세계화 토론

정혜정

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

한국전통음식의 상품화

김영석

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사

김수연 ,  박지현 ,  차민하 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

일제강점기 영화로 본 음식문화 고찰

안효진 ,  신문경 ,  이수진 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

소비자의 주관적 평가와 그 문제점 : 건강과 음식

심영

한국생활과학회지

2000 .12

문화적 관점에서 바라본 종가음식의 가치 : 21세기형 종가음식의 조건과 정체성

주영하

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2011 .04

한국 전통음식과 비만

박혜원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11