Hydrolysis of fish oil from fish processing by-product using lipase in a W/O emulsion system

Tae-Kil Eom; Hee-Guk Byun; Won-Kyo Jung; Se-Kwon Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Tae-Kil Eom Hee-Guk Byun Won-Kyo Jung Se-Kwon Kim

저널정보: 한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 생물공학의 동향(XIV)

발행연도: 2004.4

수록면: 391 - 392 (2page)

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