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2002 .12
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미생물이 생산하는 식용색소-홍국 색소를 중심으로
식품기술
1997 .01
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Monascus pilosus가 생성하는 색소의 안정성
한국식품과학회지
2002 .08
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Monascus anka의 균주선발 및 색소생성 조건
Applied Biological Chemistry
1990 .01
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Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성
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2004 .04
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액체배양에 의한 Monascus rubber의 적색 색소 생산을 위한 최적 배양 조건에 관한 연구
Food Science and Preservation
2004 .03
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한국식품영양과학회지
1997 .01
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Production of Red Pigment by Using Protoplast Fusion of Monascus anka
한국식품과학회지
1989 .02
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Effects of Feeding Intermediate and Starter Units on Monascus Pigments Production
Applied Biological Chemistry
1995 .01
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Development of New Edible Pigments using Monascus spp
한국식품영양학회지
2019 .01
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식품 중 수단색소의 분석법에 관한 연구
한국식품영양과학회지
2004 .03
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식품공업
1976 .01
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Monascus sp.를 이용한 간장의 제조
Applied Biological Chemistry
1997 .01
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홍국적색소가 첨가된 명란 제품 개발에 관한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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Monascus anka Y7이 생성하는 황색소의 항균 특성
한국식품영양과학회지
2002 .04
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액체 배양에 의한 Monascus purpureus가 생산하는 황색색소의 최적 생산조건
Food Science and Preservation
2006 .04
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식품 중 과산화수소의 분석법에 관한 연구
한국식품과학회지
2002 .12
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Monascus purpureus의 수용성 적색색소 최적 배양조건
한국식품영양과학회지
2006 .04
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Production of Red Pigment by Mutants of Monascus anka
한국식품과학회지
1989 .02
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고체배양에 의한 Monascus anka의 적색색소 생성의 최적 조건
한국식품영양과학회지
2003 .03
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