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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
황혜정 (건국대학교) 김지수 (건국대학교) 서혜정 (건국대학교) 임기원 (건국대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제8호
발행연도
2012.8
수록면
1,094 - 1,099 (6page)

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This study investigated the effect of a long-term high-fat diet on energy metabolic substrate utilization in resting rats in order to revalue source fat energy efficiency during a high-fat diet and its effect on energy expenditure and body fat accumulation. Sprague-Dawley male rats at 4 weeks of age were bought from Orient Bio Con. The rats were divided into a control (CON) group and a high-fat diet (HF) group. Rats ate a high-fat diet (w/w 40%, kcal/kcal 64.9%) ad libitum for 5 weeks. Food intake and body weight were measured every day at 09:00 throughout the experimental period. Energy expenditure was measured using an animal energy metabolism chamber after 4 weeks. The final body weight did not change between the CON and HF groups, but caloric intake was significantly higher in the HF group than in the CON group (p<0.05). There was no difference between the groups in oxygen uptake, however carbon dioxide production was significantly higher in the HF group. Also, the respiratory exchange ratio was higher in the HF group. Carbohydrate oxidation was lower in the HF group than in the CON group, but fat oxidation in the HF group was greater. These results mean that energy substrate oxidation at rest is affected by diet composition, especially dietary fat content. Abdominal fat fad weights were significantly higher by 33% in the HF group than in the CON group even though the calorie intake in the HF group was higher by 6%. These results suggested that the dietary fat calorie value might have a higher Atwater value of 9 kcal/g, which mean that dietary fat calorie values could be reconsidered in body weight control scenarios such as which the obese or weight class athletes.
#high-fat diet #fat oxidation #energy expenditure #resting metabolic rate

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
문헌

참고문헌 (1)

참고문헌 신청
이장규, 김정규, 문희원, 신영오, 이종삼. 장기간의 고지방 식이 섭취가 골격근 내 PPAR Isoforms 유전자 발현에 미치는 영향. 한국영양학회지. 2007 dbpia

이 논문의 저자 정보

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