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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
유찬주 (순천대학교) 송춘호 (전북대학교) 장동헌 (전북대학교)
저널정보
한국산업경제학회 산업경제연구 산업경제연구 제25권 제2호
발행연도
2012.4
수록면
1,695 - 1,710 (16page)

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이 연구는 유기농산물을 이용한 가공업체의 효율성 분석을 하였다. 유기농산물은 정부의 정책적 지원과 소비자의 건강에 대한 관심 등으로 인해 지속적인 성장이 예상된다. 그러나 유기농산물을 이용한 가공업체는 소품목, 제품수의 다양성, 영세성이라는 현실적인 어려움을 겪고 있다. 주요 내용을 정리하면 다음과 같다. 첫째, 유기농산물 가공업체의 설립은 정부의 유기농산물 생산의 정책적 지원과 소비자의 건강에 대한 관심이 증가한 시기와 연관되어 있어 2001년부터 설립된 업체가 59.4%를 차지하고 있다. 둘째, 유기농산물 가공업체는 주식회사가 종업원수, 연구개발비, 매출액이 많은 반면에 개인사업체는 광고비, 영농조합법인은 설비투자액이 많았다. 셋째, 효율성은 기술효율 0.6302, 순수기술효율 0.8155, 규모효율 0.7564로 나타났고, 효율치가 1인 경우는 기술효율은 14개업체, 순수기술효율은 22개업체, 규모효율은 14개로 분석되었다. 넷째, 효율성 비교에서 벤치마킹의 대상이 되는 업체의 참조집합 및 참조횟수는 DMU37이 19회, DMU19가 10회이다. 다섯째, 가공업체의 규모수익은 규모수익의 불변(CRS) 13개(35.2%), 규모수익 증가(IRS) 15개(40.5%), 규모수익 감소(DRS) 9개(24.3%)로 분석되었다.
#유기농산물 가공업체 #효율성 #초효율성 #Organic Food Processing #Efficiency #Super-Efficiency

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 유기가공 식품의 현황과 선행연구의 검토
Ⅲ. 분석모형과 분석자료
Ⅳ. 유기농산물 가공업체의 효율성 분석
Ⅴ. 요약 및 결론
참고문헌
Abstract

참고문헌 (18)

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1. [학술지(정기간행물)] - 강창용 / 2005 / 친환경 쌀 생산의 효율성 분석 / 농촌경제 28 (4) : 19 ~ 32 google schola 2. [단행본] - 김인식 / 2007 / 유기농업 연구개발 중장기 계획 / 농촌진흥청·유기농업연구사업단 google schola 3. [보고서] - 김진헌 / 2010 / 고부가 유기농식품 현장실용화 사업 보고서 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 배경근 / 2006 / 친환경농업의 미래 ; 유기농산물과 유기가공식품 현황 / 식품과학과 산업 39 (3) : 35 ~ 51 dbpia 7. [학술지(정기간행물)] - 안상돈 / 2009 / DEA 모형을 이용한 지역농협 가공식품 사업의 경영 효율성 분석 / 한국협동조합연구 26 (2) : 43 ~ 66 dbpia

이 논문의 저자 정보

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