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본 연구는 가임기 여성의 질로부터 젖산균인 Lactobacillus plantarum UK-3를 분리하여 다양한 생리화학적 특성조사와 여러 가지 병원균들에 대한 항균활성을 확인하고자 실시하였다. 균주 UK-3는 MRS 배지에서 배양되었으며, 형태학적 관찰 및 생화학적 특성을 조사하였으며, 16S rRNA 염기서열 분석을 통해 균주를 동정하여, Lactobacillus plantarum UK-3로 명명하였으며, GenBank에 [JK266589]로 등록하였다. 배양기간 동안에 L. plantarum UK-3의 생장과 유기산의 생성, pH 변화를 조사하였으며, HPLC를 사용하여 대사산물로서 생성된 젖산(lactic acid)과 아세트산(acetic acid)을 정량 및 정성분석 하였다. 이들 유기산의 생성은 L. plantarum UK-3의 생장과 비례하였고, 배양 48시간 경과 후에 젖산과 아세트산의 농도는 각각 약 684.11 mM과 174.26 mM이었으며, 초기 pH 7.0은 배양기간 동안 3.7로 감소하였다. 여성의 질에서 감염의 가능성이 있는 10가지의 그람양성 세균, 그람음성 세균, 그리고 효모에 대하여 25배로 농축된 배양상등액을 처리하여 plate diffusion assay 방법으로 항균활성을 측정하였다. 그 결과 본 연구에 사용된 10가지 미생물에 대해서 광범위하게 항균효과가 있는 것이 관찰되었으며, 정상균총으로서 다른 젖산세균인 Lactobacillus acidophilus에 대해서는 항균활성을 나타내지 않았다.
목차
재료 및 방법
결과 및 고찰
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참고문헌
참고문헌 (19)
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1. [학술지(정기간행물)] - 안대경 / 2003 / 김치로부터 분리한 젖산균의 다양성과 항균성 / 한국미생물·생명공학회지 31 (2) : 191 ~ 196
2. [학술지(정기간행물)] - Aly, S / 2004 / Antimicrobial activities of lactic acid bacteria strains isolatedfrom Burkina Faso fermentated milk / Pakistan J. Nutri 3 : 174 ~ 179
3. [학술지(정기간행물)] - 백현 / 2010 / 신생아 태변에서 젖산세균인 Lactococcus lactis HK-9의 분리 및 항균활성 / 미생물학회지 46 (2) : 127 ~ 133
4. [학술지(정기간행물)] - Barbérs, C / 1999 / Potential role of Lactobacilli as prophylactic agents against genital pathogens / AIDS Patient Care and STDs 13 : 747 ~ 751
6. [단행본] - Benson, H.J / 2006 / Benson's Microbiological Applications (General microbiology, complete version), 10th ed / McGraw-Hill College : 251 ~ 289
2. [학술지(정기간행물)] - Aly, S / 2004 / Antimicrobial activities of lactic acid bacteria strains isolatedfrom Burkina Faso fermentated milk / Pakistan J. Nutri 3 : 174 ~ 179
3. [학술지(정기간행물)] - 백현 / 2010 / 신생아 태변에서 젖산세균인 Lactococcus lactis HK-9의 분리 및 항균활성 / 미생물학회지 46 (2) : 127 ~ 133
4. [학술지(정기간행물)] - Barbérs, C / 1999 / Potential role of Lactobacilli as prophylactic agents against genital pathogens / AIDS Patient Care and STDs 13 : 747 ~ 751
6. [단행본] - Benson, H.J / 2006 / Benson's Microbiological Applications (General microbiology, complete version), 10th ed / McGraw-Hill College : 251 ~ 289
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