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홍삼 추출액 제품의 변패원인균을 분리동정하고 생화학적 특성 및 병원성 유무를 판단하였다. 분리된 5가지의 균주는 각각 Bacillus subtilis, Bacillus sp., Paenibacillus sp., Micrococcus sp., Pseudomonas sp.로 동정되었으며, 이 중 Bacillus subtilis와 Paenibacillus sp., Micrococcus sp.는 홍삼 추출액의 원재료로부터 기인한 내생포자를 형성하는 내열성 균주로 추정되었다. 분리된 균주 대부분은 낮은 염도와 중성 pH 조건에서 잘 자라며, 영양요구성이 단순한 호중온성 세균들이었다. 또한 용혈성과 설사유발성을 나타내지 않았으며, 흰쥐 (rat)를 이용한 피부혈관 투과성 항진작용 실험에서도 음성을 나타내어, 수행한 실험 결과 내에서는 분리된 5균주 모두 병원성이 없는 것으로 판단되었다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
참고문헌
참고문헌 (14)
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1. [학술지(정기간행물)] - 김영만 / 2005 / 자반고등어에서 histamine 분해능을 가진 세균의 분리 동정 / 생명과학회지 15 (5) : 743 ~ 748
2. [학술지(정기간행물)] - Ishida, Y. / 1986 / Existence of obligately oligotropic bacteria population in the South China Sea and West Pacific Ocean / Mar. Ecol. Prog. Ser 30 : 197 ~ 203
3. [학술지(정기간행물)] - Jeong, S. I. / 1998 / Determination of ginseng saponins by reversed-phase high performance liquid chromatography / Anal. Sci. & Tech 11 : 436 ~ 439
4. [학술지(정기간행물)] - Kim, B. M. / 1997 / Studies on a-amylase from Korean ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) (I)-separation of crude ginseng a-amylase and its some properties / J. Seoul Woman's Univ : 337 ~ 348
5. [학술지(정기간행물)] - Kim, C. H. / 1995 / Inheritance of PSP toxin composition in the toxin dinoflagellate Alexandrium spp / Korean J. Phycol 10 : 59 ~ 67
2. [학술지(정기간행물)] - Ishida, Y. / 1986 / Existence of obligately oligotropic bacteria population in the South China Sea and West Pacific Ocean / Mar. Ecol. Prog. Ser 30 : 197 ~ 203
3. [학술지(정기간행물)] - Jeong, S. I. / 1998 / Determination of ginseng saponins by reversed-phase high performance liquid chromatography / Anal. Sci. & Tech 11 : 436 ~ 439
4. [학술지(정기간행물)] - Kim, B. M. / 1997 / Studies on a-amylase from Korean ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) (I)-separation of crude ginseng a-amylase and its some properties / J. Seoul Woman's Univ : 337 ~ 348
5. [학술지(정기간행물)] - Kim, C. H. / 1995 / Inheritance of PSP toxin composition in the toxin dinoflagellate Alexandrium spp / Korean J. Phycol 10 : 59 ~ 67
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