Free Fatty Acid Accumulation by Mesophilic Lactic Acid Bacteria in Cold-Stored Milk

Hayri Co kun; Eda Öndül

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자료유형: 학술저널

저자정보: Hayri Co kun Eda Öndül

저널정보: 한국미생물학회 The Journal of Microbiology The Journal of Microbiology Vol. 42 No.2

발행연도: 2004.6

수록면: 133 - 138 (6page)

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Hayri Co kun

소속기관 한국미생물학회

주요연구분야 자연과학 > 생물학

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Eda Öndül

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