감마선과 Phosphine 처리가 백삼의 지방질 관련 성분에 미치는 영향

권중호; 이정은; 정승원; 최강주

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자료유형: 학술저널

저자정보: 권중호 이정은 정승원 최강주

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제31권 제6호

발행연도: 1999.12

수록면: 1,447 - 1,452 (6page)

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