카제인 - 알긴산 혼합물의 유화특성

황재관 ,  최문정 ,  김종태

한국식품영양과학회지

1997 .12

사과주스에서 카제인-펙틴 혼합물의 안정성

최문정 ,  유승화 ,  황재관

한국식품과학회지

2000 .12

식품 중 알긴산나트륨의 분석법 개발

김희연 ,  홍기형 ,  최장덕 외 9명

한국식품과학회지

2006 .02

감마선과 유기산을 이용한 알긴산 용액의 저분자화에 대한 연구

조민 ,  김병용 ,  임종환

한국식품과학회지

2003 .02

황 흡착 알긴산의 Lactobacillus acidophillus 성장에 미치는 영향 및 항 돌연변이 작용

강경금 ,  박난희 ,  김정목

한국식품영양과학회지

2004 .04

Vibrio sp. PKA 1003의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성

김현지 ,  김꽃봉우리 ,  김동현 외 6명

한국식품영양과학회지

2013 .03

추출조건에 따른 해조류의 알긴산 수율과 점도

윤미옥 ,  이승철 ,  임종환 외 1명

한국식품영양과학회지

2004 .04

카제인의 탈인산화가 카제인 미셀의 에탄올 안정성에 미치는 영향

신원선 ,  문태화

Applied Biological Chemistry

1995 .01

알긴산 나트륨의 제성질과 식품이용

한국해조가공&#12828 ,  실험연구실

식품공업

1976 .01

Micrococcus sp.의 생육 및 casein 분해에 미치는 배양조건의 영향 : (II) -배양시간에 따른 casein 분해 형태에 관한 연구-

이시경 ,  백운화 ,  주현규

Applied Biological Chemistry

1992 .01

CaCl₂의 처리에 의한 알긴산 필름의 물성개선

임종환 ,  김지혜 ,  김동한

한국식품과학회지

2003 .04

난백분말과 카제인을 이용한 요구르트의 제조

고영태 ,  이은주

한국식품과학회지

1996 .04

알긴산을 이용한 코팅쌀의 개발 및 품질 특성

박인배 ,  이태훈 ,  이수영 외 5명

Food Science and Preservation

2005 .12

카제인 유래 생리활성 Peptide의 체내 효과

정호정 ,  민복기 ,  곽해수

한국축산식품학회지

2009 .01

[P8-202] Casein 가수분해물의 생리활성에 관한 연구

최승호 ,  방민혁 ,  양희진 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Hypoallergenic and Physicochemical Properties of the A2 β-Casein Fractionof Goat Milk

Jung ,  Tae-Hwan ,  Hwang 외 13명

한국축산식품학회지

2017 .01

알긴산 올리고당이 고콜레스테롤식이를 급여한 마우스의 지질대사에 미치는 영향

백수연 ,  김현구 ,  정승기 외 1명

한국식품영양과학회지

2014 .04

Casein 효소 가수분해물의 항균 활성과 그 응용

이혜진 ,  이상덕 ,  오만진

Food Science and Preservation

2006 .02

역미셀을 이용한 마이크론 수준의 초미세 알긴산 입자 제조

임지영 ,  조영희 ,  한대석 외 1명

한국식품과학회지

2003 .10