저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과

조준일; 하상도; 김근성

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조준일 하상도 김근성

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제36권 제2호

발행연도: 2004.4

수록면: 355 - 360 (6page)

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