지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
Valencia 오렌지로부터 분리 정제한 비내열성 및 내열성 Pectinesterase의 성질
한국식품과학회지
1995 .10
초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화
한국식품과학회지
1996 .08
Valencia 오렌지로부터 내열성 Pectinesterase의 추출
한국식품과학회지
1995 .10
Kiwi pectinesterase inhibitor의 분리와 불투명 과즙의 혼탁성 유지
한국식품과학회지
2000 .10
Valencia 오렌지에서 내열성 및 비내열성 Pectinesterase 분리 정제
한국식품과학회지
1995 .10
펙틴 분해효소를 이용한 김치 조직의 연화 방지
한국식품과학회지
1989 .02
Biochemical and Textural Changes in Potato Tissue during Water Immersion at Low Temperatures
Food Science and Biotechnology
2003 .06
저당성 무화과 잼의 제조
한국식품과학회지
1998 .02
구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활
한국식품영양과학회지
1996 .08
떫은감 연화방지 및 품질유지 연구
한국원예학회 학술발표요지
2009 .10
무화과 펙틴에스테라제의 부분 정제 및 in situ 상태에서의 활성 특성
한국식품과학회지
1998 .10
Enzymatic Extraction of Lemon Pectin by Endo-Polygalacturonase from Aspergillus niger
Food Science and Biotechnology
2006 .04
배추조직의 가열 연화의 속도론적 연구
한국식품과학회지
1987 .12
Pectinmethylesterase Extraction from Jicama (Pachyrhizus erosus L. Urban)
Food Science and Biotechnology
2003 .04
인삼첨가가 배추김치의 보존성과 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1995 .04
글루코노델타락톤의 김치 발효 지연 효과
한국식품영양과학회지
2004 .03
한국김치산업의 현황과 발전방안
식품산업과 영양
2007 .12
마산, 창원지역 중학생의 김치에 대한 지식 및 인식조사
대한영양사협회 학술지
2003 .01
겨울 김치에 대한 팽창 방지 포장 기법
한국식품과학회지
1996 .04
염화칼슘을 이용한 시금치의 연화방지 연구
한국식품영양학회지
2020 .01
0