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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 말
문헌
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옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감마선 이용
한국식품과학회지
1995 .02
식품용 변성전분 신제품 및 개발방향
식품과학과 산업
2014 .09
물리적 변성에 의한 쌀변성전분의 이화학적 성질
한국식품과학회지
1994 .08
식품에 이용되는 변성전분
식품기술
1997 .01
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2006 .06
Effects of pH and Gamma Irradiation on the Physicochemical Properties of Corn Starch
Journal of Food Science and Nutrition
1999 .09
전분 및 제지용 변성전분
펄프·종이기술
1987 .03
제지산업에서 전분의 용도 및 변성 기술
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2013 .10
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
효소변성 전분 현장 적용 사례
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2001 .11
Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation (III) : On disinfection of rice by gamma-ray irradiation
한국식품과학회지
1970 .06
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2004 .08
Physicochemical Properties of Gamma-Irradiated Corn Starch
Journal of Food Science and Nutrition
2006 .06
Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation(II) : On disinfestation of rice by gamma-ray irradiation
한국식품과학회지
1970 .06
전분의 화학적 변성 및 물리화학적 특성에 대한 쌀전분 단백질 함량의 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .12
Effects of Gamma Irradiation on Physicochemical and Textural Properties of Starches
Food Science and Biotechnology
2003 .10
밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .12
고구마 전분 대사공학 연구 동향
Journal of Plant Biotechnology
2009 .01
화학적 변성전분 및 라면 전분질의 In Vitro 소화율
한국식품과학회지
1994 .08
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