두 종류 β-galactosidases의 이단 반응을 이용한 갈락토올리고당의 제조

인만진; 김민홍; 채희정

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자료유형: 학술저널

저자정보: 인만진 김민홍 채희정

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제29권 제2호

발행연도: 1997.4

수록면: 376 - 378 (3page)

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