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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Effect of Heat Treatments on Physicochemical Properties of Defatted Rice Bran
Food Science and Biotechnology
1999 .06
타 단백과의 블렌딩을 통한 미강단백의 영양 및 물성 개선 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
Effect of Peroxidized Lipid on the Protein Isolate and Protease Activity of Rice Bran
한국식품과학회지
1990 .10
고온처리 및 방사선 조사가 미강 지방질의 가수분해 및 산화에 미치는 영향
한국식품과학회지
1996 .10
과산화수소, Papain처리 및 Acyl화가 분리참깨박 단백의 품질 및 기능적 성질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .06
Changes in Functional Groups of Protein by Lipid Deterioration in the Biological System of Rice Bran
한국식품과학회지
1990 .10
Effects of Phosphorylation and Acetylation on Functional Properties and Structure of Soy Protein
한국식품과학회지
1988 .10
미강의 지방산화가 발효에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Optimal pH Condition of Protein Extraction of Defatted Rice Bran According to Supercritical Fluid Extraction Condition by Alkaline Method
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
고기능성 쌀단백질 소재 개발 연구
Korean Journal of Agricultural Science
2010 .06
[P8-249] 미강의 산화안정성을 위한 전처리 조건의 검토
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
안정화 미강이 고지방 식이로 유도된 C57BL/6 Mice의 비만과 항산화 효소 활성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2014 .08
Microwave처리에 의한 쌀 가공 부산물의 항산화능의 변화
한국식품영양과학회지
2001 .12
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 미강을 활용한 면역 활성화 기능성 소재의 개발
식품산업과 영양
2005 .04
쌀의 품종에 따른 미강 추출물의 이화학적 품질특성 및 항산화 활성모니터링
Food Science and Preservation
2018 .10
미강 분말이 쿠키의 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2010 .10
미강을 첨가한 절편의 품질 특성 및 생리활성
한국식품영양과학회지
2019 .06
품종 및 도정도별 백미와 미강의 특성 및 페놀산 함량
한국식품과학회지
2004 .12
미강 대체 배지원료에 따른 큰느타리버섯의 생육특성 비교
한국버섯학회지
2017 .01
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