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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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양송이, 느타리, 표고버섯의 유리아미노산 및 전아미노산 조성
한국식품과학회지
1989 .02
Regional Comparison of Targeted Phenolic and Fatty Acid Profiling in Agaricus bisporus Mushroom in Korea
한국약용작물학회 학술대회논문집
2018 .05
건조방법에 따른 양송이버섯의 물리적 특성에 관한 연구
한국식품과학회지
2001 .04
양송이버섯 유통 중 품질유지를 위한 고습 열처리 효과
한국원예학회 학술발표요지
2016 .10
유통 양송이버섯의 등급별 품질규격 및 저장기간별 품질 변화
한국버섯학회지
2013 .01
Content of structural amino acids in mushroom (Agaricus bisporus) by different cooking methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
천연 추출물을 이용한 최소가공 양송이버섯 (Agaricus bisporus Sing)의 갈변저해 및 저장 중 품질특성
Food Science and Preservation
2003 .03
담금방법을 달리한 고추장의 유기산 및 지방산의 변화
한국식품과학회지
1995 .02
표고버섯(Lentinus edodes)추출물의 항균활성
Food Science and Preservation
2003 .03
느타리버섯, 표고버섯 및 양송이의 遊離糖과 糖알코올 조성
한국식품과학회지
1988 .08
표고 외관 특징점의 자동 추출 및 측정
생물환경조절학회지
1992 .06
느타리와 양송이버섯의 생육과정 중 농약 잔류량 변화 및 잔류농도 감소 요인
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2009 .10
Development of Antibrowning Agents for Agaricus bisporus
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
2. 느타리
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
Modeling Drying Characteristics of Mushroom(Agaricus bisporus) Depending on Drying Methods
Food Science and Biotechnology
2001 .12
양송이 함유 어묵의 물성 특성
한국식품과학회지
2001 .08
감마선 조사가 장류제품의 유리 아미노산, 지방산 및 유기산 조성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2001 .10
양송이의 새로운 복토재료에 관한 연구
한국버섯학회지
2018 .01
Anti-obestic Effect of Lentinus edodes Extracts on 3T3-L1 Cell
한국약용작물학회 학술대회논문집
2018 .10
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