Influences of Storage Temperature and Periods on the Physical Properties of Ice Cream

Pa ,  k ,  Sung-Hee 외 8명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

Predicting Shelf-life of Ice Cream by Accelerated Conditions

Pa ,  k ,  Jung-Min 외 4명

한국축산식품학회지

2018 .01

Studies on Physical and Sensory Properties of Premium Vanilla Ice Cream Distributed in Korean Market

Choi ,  Mi-Jung ,  Shin 외 1명

한국축산식품학회지

2014 .01

The Influence of Food Hydrocolloids on Changes in the Physical Properties of Ice Cream

Sung-Hee Pa ,  k ,  Guen-Pyo Hong 외 3명

Food Science and Biotechnology

2006 .10

The lipid profiles of ice creams marketed in Korea

Ye-Seul Kim ,  A-Young Lee ,  Jeung Hee Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Effect of Frozen Storage Temperature on the Quality of Premium Ice Cream

Pa ,  k ,  Sung Hee 외 11명

한국축산식품학회지

2015 .01

국내 제조공장에서 생산된 아이스크림류의 미생물학적 오염실태 조사

허은정 ,  고은경 ,  김영조 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2014 .01

Starch와 Monoglyceride를 이용한 Lactic Acid의 미세캡슐화에 관한 연구

신장혁 ,  임영묵 ,  이성 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

Monoglyceride 관련물질의 Brassinosteroid-like 생물활성

박종대 ,  박근형

Applied Biological Chemistry

1997 .01

Physical and Sensory Properties of Ice Cream Containing Fermented Pepper Powder

Yeon ,  Su-Jung ,  Kim 외 12명

한국축산식품학회지

2017 .01

Quality Characteristics of Ice Cream added with Lentil

Ki-ppum Kim ,  Kyoung-Hee Kim ,  Hong-Sun Yook

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

잣나무 種實의 脂肪酸 및 Amino酸 組成에 관한 硏究

金智文 ,  尹漢敎

Korean Journal of Agricultural Science

1975 .12

Effect of Porcine Collagen Peptides on the Rheological and Sensory Properties of Ice Cream

Li ,  Liying ,  Kim 외 7명

한국축산식품학회지

2015 .01

크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분

고영태 ,  김태은 ,  강정화

한국식품과학회지

2001 .06

五加皮의 脂肪酸 및 有機酸 組成

신응태 ,  김창식

한국식품과학회지

1985 .10

호박씨의 脂肪酸 및 蛋白質의 組成에 關한 硏究

金俊平 ,  李英子 ,  南宮錫

한국식품과학회지

1978 .03

단감의 脂肪酸 組成에 관한 硏究

李容門 ,  金鍾天

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1994 .06

단감의 脂肪酸 組成에 관한 硏究

李容門 ,  金鍾千

한국원예학회 학술발표요지

1993 .10